Geruch und Geschmack:
arteigen nach Dinkel, ohne Fremdgerüche, ohne
Fremdgeschmack
Aussehen, Form und Farbe:
gelblich-bräunliche Spelzen
Gewicht:
Dinkelspreu wiegen 80
-125g je Liter. Das ist von Sorte, dem Anbaujahr und den
Bodenverhältnissen abhängig. Die Schalen und Spelzen
sind unempfindlich in Bezug auf Feuchtigkeit.